Tomate é um fruto rico em licopeno, propriedade que controla ações de radicais livres no organismo e auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer. Alimento rico em vitaminas C, A e B, consuma em saladas ou no preparo de molhos para suas receitas. Os tomates do tipo uva são mais docinhos e menos ácidos. Indicado para o preparo e decoração de saladas e outros pratos.